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Orígenes del café

Las cerezas rojas de café - los orígenes del café están en Africa

El origen del café es una fuente de leyendas. Según una de las más populares, la primera persona que bebió una taza de café fue Kaldi, un pastor de cabras del siglo IX que observó la energía de su rebaño luego de consumir los frutos del pequeño árbol que hoy conocemos como cafeto. El pastor recolectó los frutos y se los llevó a un hombre sagrado musulmán; este los arrojó al fuego. El olor del tostado era tan delicioso que rápidamente recogieron los granos, los molieron, los mezclaron con agua y los bebieron.

 

Pasando de la leyenda a la historia, el origen del café como bebida se remonta al siglo XV. Los monjes sufíes, en lo que actualmente es Yemen, lo bebían para mantenerse despiertos durante las oraciones de la madrugada. Su comercialización comenzó en las primeras cafeterías de El Cairo y la Meca, y los aventureros pronto comenzaron a introducirlo en todo el mundo.

El café crece en la distancia que existe entre los trópicos

¿De dónde viene tu café? El café comercial se cultiva en un área entre los Trópicos de Cáncer y de Capricornio conocida coloquialmente como el “Cinturón del café”. Para que el cafeto prospere, requiere luz solar moderada, suelo poroso y temperaturas constantes entre 18 y 24 ºC (65 y 75 ºF).

 

Los 10 países productores de café principales, son:

 

1. Brasil 
2. Colombia
3. Indonesia
4. Vietnam
5. México
6. Etiopia
7. India
8. Guatemala
9. Costa de Marfil
10. Uganda

NESCAFÉ® fue lanzado en 1938

El café NESCAFÉ® que tú disfrutas actualmente es un producto perfecto de la larga historia de la marca. Los orígenes de NESCAFÉ® se remontan al año 1930, cuando Brasil tenía un excedente enorme de café y necesitaba ayuda para conservarlo. A solicitud del gobierno brasileño, NESTLÉ® comenzó a preparar café.


Nuestro especialista en café Max Morgenthaler y su equipo tenían una propuesta simple: una deliciosa taza de café con sólo añadir agua. Con este principio guía, el equipo trabajó duro para encontrar una forma de hacer café soluble que no perdiera nada del sabor natural del café. Siete años después, encontraron la respuesta.

 

Hitos selectos:

 

1938: Se introdujo NESCAFÉ® en Suiza.

 

1948: NESCAFÉ® llegó a México con un éxito rotundo.

 

1965: NESCAFÉ® tuvo un logro importante con el lanzamiento del primer café liofilizado en Europa: NESCAFÉ® Gold.

 

1980: NESCAFÉ® lanza los primeros cafés solubles gourmet: NESCAFÉ® President, en Japón, NESCAFÉ® Alta Rica y NESCAFÉ® Cap Colombie, en Francia.


1984: NESCAFÉ® lanzó productos de café innovadores, como combinaciones de cafés, mezclas de cafés, café listo para beber y cafés instantáneos de sabores.

 

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